こんにちは、コーヒー好きのハンドメイド作家あやたそです。
「コーヒー粉とお湯って、どんな割合がいいの？」とモヤモヤ状態だったので、コーヒーインストラクターのパパ氏に教えてもらった！
ハンドメイド作家あやたそ結論から申し上げると、お湯はコーヒー粉の15倍の量がいいんだって♪
詳しく解説していくね～！
まず私のような初心者の場合、ざっくりでも量ろう
お湯はコーヒー粉の15倍がよくて、本当はしっかり計らないといけないっぽい。
でも私のような初心者は、こう思っちゃうんです。
ハンドメイド作家あやたそコーヒーを計るなんて面倒だし、とりあえず適当でも、そこまで味に影響なさそうだよねぇ～。
パパ氏に言ってみた所、「メジャースプーンでもいいから、気楽に量ってコーヒー楽しむのが1番♪」とのこと！
しばらくカフェックのメジャースプーンを使って気楽に淹れて、ドリップになれたらコーヒースケール(計量器)を使っていきます。
- カフェックのメジャースプーン：1杯15g
- 計量スプーン：おおさじ1杯5g
- お湯の量は計量カップがおすすめ
【割合】コーヒー粉：お湯＝1：15
コーヒーとお湯の割合は1：15が基本とのこと。
コーヒーの大会に出てる粕谷哲さん、畠山大輝さんを調べてみると、このお2人も、だいたい15倍のレシピでした。
私みたいに、どれだけ入れるか自分の基準が決まってない人は、まずコーヒー粉の15倍のお湯を使ってドリップしてみましょう。
そして15g×15倍で、お湯225mL！
この場合かんたんに四捨五入して230ｍLでもいいんだって！
実際パパ氏も15gのコーヒー豆に230mLのお湯を注いでます。
コーヒー粉15gに、お湯230ｍL
計量するならタイムモアがおすすめ
「ちなみに計量するなら、オススメは？」ってパパ氏に聞いたら、タイムモアがおすすめだって♪
- 感知速度が速い
- 操作がしやすい
- ドリップモードがある
という事で、パパ氏が激推し。
実際わたしも料理やハンドメイドで使ってますが、かなり使いやすいです。
ハンドメイド作家あやたそコーヒーで使うってなったら少しハードル感じるので、もう少しドリップに慣れたら私も使ってみます。
＼計量の反応スピードが抜群＆コスパもいい／
ポチップ
＼インスタでも配信してるよ～／
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